夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン

シェフ(主夫)ミメオの料理は簡単、早い、なのにびっくりするくらい美味しい

今回はカレーうどんです。 普段はめんつゆでのばしたカレーにうどんを入れて煮込んで作るのだけれど、今回はぶっかけうどん風のニューバージョンを作ってみました。 茹でたうどんにぶっかけつゆを絡ませてから、カレーをかけて、炒めたネギとちくわをトッピングしました。 ...

今回は初夏らしいメニューで(って、先週梅雨入りしちゃいましたけど)、沖縄料理を二つ。 一つめはソーキそばで、日清の冷凍食品沖縄風ソーキそば(「沖縄」で良いと思うんだけど、どうして「風」が付いてるんだろう?)を使用。具のソーキがかなり小さめなので、追加して ...

八百屋さんでほぼ年中見かけるほうれん草。 旬は冬のはずだけれど、春でも初夏でも、まるで今が旬と思わせるくらい艶々生き生きした葉っぱが並んでいることがある。先日、そのほうれん草をクリームパスタにしてみたら美味しいのではないかと思いついて、ゴーヤやらアスパラや ...

日南鶏のむね肉にたっぷりのレモンスライスをのせて焼いたものをメインにするつもりで、そこに添える野菜を先ず焼いておこうと、美味しそうな野菜を片っ端から切って焼いてみたら、 こんな↑ボリュームになってしまいました。 ウチで一番大きなお皿に載っているのは、ズッキ ...

ミメイが今年買ったパソコンのプリンターとカメラ(コンデジ)に付いていた「キャッシュバック」なる特典で送られてきたお金。やたら煩瑣な手続きにウンザリした後だったから、そんなに大した金額ではなかったけれど何かいつもと違うことに使いたいと考えて、でも結局最後は ...

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