夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン

シェフ(主夫)ミメオの料理は簡単、早い、なのにびっくりするくらい美味しい

久しぶりにパスタにしようと思い、買ってあったカルディのパスタソース「カルボナーラ」を使うことにしたのだけれど、茹でたパスタにソースをかけるだけではつまらないので、ひと手間加えることにしました。 「ひと手間」と言っても、フライパンでベーコンとシメジとスナッ ...

これまで何度かココにアップしてきたトマト鍋。 その都度スープの作り方や具材をあれこれ変えて試行錯誤を重ねてきたのだけれど、今回は、これは良いかもと期待を持って選んだカゴメの「甘熟トマト鍋スープmini」(4袋+水150mlx4)をベースにして、コンソメスープ(400ml) ...

久しぶりに天丼を食べようということになって駅前のデパ地下の天麩羅屋さんに行ったのだけれど、同じ天丼を二つ買うのはつまらないから、 海老2本、穴子、茄子、貝柱かき揚げ、レンコンの入ったこの↑天丼を一つと、単品でイカ、カボチャ、サツマイモ、インゲンを買ってきま ...

今回は前回に引き続いての鍋物ですが、今の寒い時期にぴったりのブリ鍋。 これもまたミメイがテレビからレシピをいただいた料理です。 レシピの手順は、 ・ブリ(切り身2切れ)を薄くそぎ切りにし、塩少々を振って暫く置く。 ・大根(10cm)と長芋(6cm)は皮をむきスライサ ...

久しぶりに鍋をしようということに。 今回はちょっと洋風にしてみようということで、以前TVで紹介されたのを見て興味があったカルディの「塩レモン鍋つゆ」を買って使ってみることに。とりあえず土鍋に入れて味見をしてみたら、塩気と酸味がかなり強かったので同量程度のコン ...

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