夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン

シェフ(主夫)ミメオの料理は簡単、早い、なのにびっくりするくらい美味しい

ウチでは水炊きやら点心なべに水餃子を入れることがあるのだけれど、昔は水餃子ではなく焼き餃子(前日の残りとか冷凍保存したものとか)をよく入れていて、それがけっこう美味しかったのを思い出して、久しぶりに鍋に入れてみることに。 この日のスープは、ダイショーの「 ...

テレビで、大阪今船の「なべや」というお店の「牛肉鉄鍋」なるものが紹介されているのを見て、料理自体はただのすき焼きではあるものの、その作り方が面白かったので真似をしてみることにしました。 この店での作り方は、鉄鍋に玉ネギともやしを山盛りにして、その上に牛肉 ...

久しぶりにロールキャベツを食べたいと思って、いつも買うお肉屋さんやスーパーで冷凍やチルドのものを探したのだけれどなぜかこの日はどこにもなくて、だからといってキャベツを茹でてひき肉を巻いて…というのはメンドーなので、ロールキャベツ的な簡単煮込みを作ってみよ ...

今季の鍋第二弾は、豆乳なべです。 2年ほど前、ミメイがスーパーでこれ美味しいかもと手に取って以来、我が家のお気に入りになったストレートタイプのミツカンの鍋スープ「ごま豆乳鍋つゆ」と、味の素の鍋キューブ「まろやか豆乳鍋」で作ったスープを合わせて、豚ロース、 ...

カレーに厚揚げを入れたら美味しいのではないかと、ふと思いついて、とりあえず作って確かめてみることにしました。 厚揚げ以外で用意したのは、鶏ひき肉(厚揚げに合うかなと)、玉ネギ、人参、じゃがいも、長芋、れんこん、しいたけとゴーヤ(八百屋さんの棚に夏の忘れ物 ...

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