ネットスーパーで「駅弁フェア」なるものをやっていたので、広島駅の「夫婦あなごめし」を注文してみました。 見た目通りふっくらと柔らかくて甘みのある穴子と、醤油味に加えて穴子の甘ダレが染みたご飯の相性がとても良くて、なかなか充実感のある「あなごめし」でした。 ...
やたら具の多いトマトソース煮込み
久しぶりにミメイの好きな「トマトソース煮込み」を作ることになったのだけれど、いつも以上に具を入れてしまったものだから、 まるで「洋風ごった煮」のようになってしまいましたが、これ↑は「トマトソース煮込み」です。 入れた具材は、テキカツ用の豚ロース肉、ズッキー ...
ワンタン鍋から豚キムチ鍋に
冷凍してあったワンタンを使って鍋にしようということになったのだけれど、我々の性格からして具材を目一杯入れて絶対に一日では食べきれない量の鍋を作ってしまうだろうから、それなら最初はシンプルな「ワンタン鍋」にして、次の日に炒めた豚肉とキムチを入れた「豚キムチ ...
白菜鍋
前々回の深谷ネギをたっぷり使った「ネギ鍋」に対して、今回は白菜を目一杯入れた「白菜鍋」です。 先ず入れたのは、でっぷり太って美味しそうなので買ってきた白菜(1/4カット)、鶏肉(もも肉と手羽元と鶏団子)、ネギとシイタケ。 具材をぎゅうぎゅうに詰め込んでから、福 ...
とんぺい焼き
NHKの「あさイチ」で紹介されていた「とんぺい焼き」が美味しそうだったので、ウチでも作ってみました。 用意するのは豚バラ肉と卵だけで、紹介されていたレシピは、 1)火をつける前のフライパンにパックに入った形のまま豚バラ肉を入れ、塩・コショウをふる。 2)強めの中 ...