夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン

シェフ(主夫)ミメオの料理は簡単、早い、なのにびっくりするくらい美味しい

「カレーの嫌いな日本人はいない」とよく言われますが、中には嫌いな ヒトもいるのでしょうね。でも「カレー大好き」人間がたくさんいることだけ は確かです。僕もミメイもその一人。本格的なインドカレーもいいし、少し エスニックなのもいい。でも「ああ食べたいなあ」と ...

お酒を飲まない方、申し訳ありません。今回はとばしてください。 ウチは大酒呑みではないけれども(中酒呑みと小酒呑みの組み合わせ) ほどほどの量を毎日飲む。二人とも何でも飲めるタイプだから家にはお酒 ならほとんどの種類がそろっていて、夕食にはその日飲むものに合 ...

ヒラメ アジ(生姜と大葉) カンパチ 生の魚が苦手という方には申し訳ありませんが、やはり刺身は美味しい! 東京にいた頃は何種類かの刺身がプラスチックのケースに入った「盛り合 わせ」を買うことがもっぱらだった。デパ地下とかスーパーでも魚売り場の ど真ん中 ...

ミメイは年中行事が大好きで、正月から始まって節分、ヴァレンタイン・デーと 続きクリスマスに至るまで、和洋を問わず、行事を欠かすことがありません。 と言っても、部屋に簡単な飾りを出して定番料理を食べる程度ではありますが。 ということで三月三日は雛祭り。 今 ...

これを夜中に読んでいるヒト、夜中でなくとも丁度お腹がすき始めた頃に 読んでいるヒト、いませんか?そういうヒト達のためにとっておきのテーマ。 「世界一の朝ご飯はナニ?」 つまり自分が一番食べたいと思う「朝ご飯」を想像してみることなんです。 昔々、夜中にふと目 ...

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