カニ玉
ウチで卵料理を作るのは月に二~三度。
僕は元々それほど卵を食べるほうではなかったのだけれど、特に
最近食べなくなった。ミメイもとりたてて好きというほどではないらしい。
それでも急に二人そろって「食べたい!」となるものがあって、それが
オムライス、ハム ...
2006年03月
麻婆豆腐と炒飯
2006.02.04の「いただきま~すメニュー」にアップした麻婆豆腐
「陳健一の麻婆豆腐」に豚のひき肉、豆腐、酒、鶏ガラスープを足して
作っている。前回も書いたが、最後に花椒(中華山椒)を加えるとき、
穏やかに人生をおくりたい人は一袋、何がどうなっても好きなものは
...
餃子
焼きたての餃子
餃子も日本人の大好きな食べ物の一つですね。
それにしても面白いのは、餃子・ラーメン・カレーと今や日本の
食卓に欠かすことのできない料理がその本場とはかなり違った
カタチで日本に根づいていること。
餃子は中国では「蒸し」か「水」で食べるそうだが ...
カレーライス、お好きですか?
「カレーの嫌いな日本人はいない」とよく言われますが、中には嫌いな
ヒトもいるのでしょうね。でも「カレー大好き」人間がたくさんいることだけ
は確かです。僕もミメイもその一人。本格的なインドカレーもいいし、少し
エスニックなのもいい。でも「ああ食べたいなあ」と ...
酒のつまみ
お酒を飲まない方、申し訳ありません。今回はとばしてください。
ウチは大酒呑みではないけれども(中酒呑みと小酒呑みの組み合わせ)
ほどほどの量を毎日飲む。二人とも何でも飲めるタイプだから家にはお酒
ならほとんどの種類がそろっていて、夕食にはその日飲むものに合 ...