夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン

シェフ(主夫)ミメオの料理は簡単、早い、なのにびっくりするくらい美味しい

2006年05月

ウチではメイン料理が決まると同じジャンル(和か洋か中か)で メニューを揃えることが多いんです。 だから「今日は麻婆豆腐!」とか「酢豚!」となると、前菜・副菜も 中華になる。飲み物もビールのあと紹興酒になって中華一色。 でもチャイナドレスを着たり「好吃(ハオツ ...

やっと気温が上がってまいりました。 肌寒い雨模様の日が何日も続いた後、これぞ五月、初夏の 陽射しというものがやってきたのであります。ウレシイ! 二人でウロウロ歩き回って、夜には待望の「そうめん」を つくりました。 上に氷をのせて 薬味は…… みょうが、しょ ...

何十年ぶりかの寒い冬が過ぎて、気温がやや低めながらも そこそこの春になって、さあ次は夏だ!とウキウキして待って いるのになかなかその姿が見えない。どうなってるんだ。 それでも25度を超す日があったりするものだから、ウール物 だけは引っ込めてTシャツを引っぱり ...

ウチは二人ともパンが大好きなんです。 だから外でも家でもよくサンドイッチを食べる。 メンチカツサンドとツナサンドと、、 これは買ってきたもの。 駅の近くに小さなサンドイッチ専門店があって、なかなか 良いものを売っている。20種類以上あるんだけど、我々が 買い ...

久しぶりにポトフを作ってみました。 今回は優しい味にしてみたくて、新玉、新じゃがを使って。 他の材料は、人参、セロリー(葉の部分も)、キャベツ、ベーコンと ソーセージ。味つけはコンソメ(チキン)と酒、塩、黒コショウのみ。 鍋に仕込み終わったところ やたら美 ...

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