夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン

シェフ(主夫)ミメオの料理は簡単、早い、なのにびっくりするくらい美味しい

2006年08月

テレビで「地球最後の日には何を食べますか?」というのをやっていた。 僕だったら何だろうな、と思った。寿司かなあ。 以前よく行った銀座の寿司屋で、先ずはビールで中トロとカンパチあたり の刺身をちょっとつまんで、ビールが空いたら冷酒にして、コハダとガリを 海苔で ...

前回「作りおきして冷蔵保存できる野菜の副菜レシピを」というリクエストをいただきましたので、今回はそれをいくつか。 ウチでは、カレーなどの煮込み系を除いて、その日作ったものはその日のうちに食べ切るという食習慣なものだから、「作りおき」と言われてう~んと考え ...

やっと夏らしい日が続くようになったので、エスニック料理を。 僕は五年間シンガポール人だったことがあるので、もちろんあっち系の 料理がお気に入りなんだけれど、ミメイも大好き。昔はそれほど興味が あったわけではなくて、僕と一緒に食べるようになってから好きになっ ...

ミメイがトルタリにちょこっとだけ書いていたけど、「でんすけ」が届きました。 北海道に帰省している友人が送ってくれたものなんです。 普通のスイカよりちょっと大きめで皮の色が黒くて、味も濃い。 このままでは冷蔵庫には入らないから、とりあえず浴槽に水を張って ...

今年は梅雨明けしないまま秋になっちゃうんじゃないか、平年並みの 暑い夏なんて言ってたのはどこのどいつだ! などと二人してブツクサ ブツクサ言っていたら、やっとこ夏らしい気候になってまいりました。 西日本ではすでに猛暑に突入のようですが、東の方では気温がまだ ...

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