夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン

シェフ(主夫)ミメオの料理は簡単、早い、なのにびっくりするくらい美味しい

2006年11月

ミメイがトルタリに書いていたように、ほうれん草入りオムレツを作ろうとして 最後の最後で失敗。数日後、再挑戦してリベンジに成功しました。 (トルタリ「取りかえしのつかないこと 06.11.22」&「ハラのムシ 06.11.24」) これが成功した方のオムレツです。 最初に失 ...

おかげさまで夢見食堂も開店1周年を迎えました。 この1年、数多くの皆さまにご来店いただいたことに深く感謝いたして おります。 見習い主夫が作るどこにでもあるような料理を載せて、夫婦の内輪話を 拙い文章で書き連ねるだけの内容ですから、料理の参考にというよりは ...

遅ればせながら、ヌーボーのことを。 ウチは二人そろってワインが好きだから(というかお酒なら何でもいいという ことでもあるのだけれど)、毎年欠かさずヌーボーを解禁日に飲んできた。 でも、10年ほど前から、たかが新酒にこの値段はないだろうというくらいに 高くなっ ...

ウチはあまりラーメンを食べない。 と、ここまで書いて思い出した。 この書き出しで以前ここに載せたことがあったなあと、調べてみたら今年1月の 「夢にまで見たラーメン」にありました。書いてあることがあまりにもくだらないから 読んでみてください。 『ウチはあまりラ ...

いま地鶏がブームらしい。 「銘柄鶏」として「はかた地鶏」「大和肉鶏」「阿波尾鶏」「青森シャムロック」 と産地名がついて売られている。もちろん普通の鶏肉よりは高めに値段が 設定されているのだが、味も歯応えもジューシーさも格段に違うとのこと。 それはそうだろうな ...

このページのトップヘ