夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン

シェフ(主夫)ミメオの料理は簡単、早い、なのにびっくりするくらい美味しい

2012年07月

今回は和定食です。 一年に何度か和定食風のご飯が食べたくなる。特に、温泉旅館に泊まった ときの朝ご飯みたいなやつ。旅館によっては、ハムエッグだの野菜サラダだ のを付けてくるところがあるけど、そういうのじゃなくて畳の部屋に似合った 純和風のが良い。朝風呂に入っ ...

今回は沖縄名物「ソーキそば」です。 夏にはやっぱり沖縄料理だろう、ということでいつも買う冷蔵のソーキそばを スーパーで探していたら、冷凍食品の棚で「日清の沖縄風ソーキそば」なる ものを発見。最近の冷凍モノはけっこう美味しいのが多くて、サンマーメンと かタンメ ...

友人の画家瓜南直子さんが亡くなってひと月半。 ミメイともども、大きな喪失感はあるのに現実のこととはまったく思えないという状況のまま時を過ごしてきたのだけれど、そろそろ瓜南さん直伝の料理でも作って、たっぷりお酒を飲んで、「二人で偲ぶ会」をやってみよう!と思い ...

今回は「タイカレー・グリーン」です。 以前、ココのコメントで無印良品の「タイカレー・グリーン(手づくりキット)」が 美味しいと教えてもらったのですぐに買いに行ったのに、一緒に買ってきた 同じく手づくりキットの「パッタイ(タイ焼そば)」を先に作ってカレーはそ ...

今年は梅雨明けが早いのだとか。ということは、夏本番も近いということです ね。僕は昔から、冬に体重が落ちて夏に増える、そういう体質で、つまり暑く なると食欲が増して元気になる、と。今年は、冬~春~初夏の気温が低かっ たからか今の時期としてはいつもの年より体重が ...

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