夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン

シェフ(主夫)ミメオの料理は簡単、早い、なのにびっくりするくらい美味しい

2013年07月

今回は、キーマ・カレーです。 二ヶ月ほど前、TVで「ナイルさん家(東京で有名なカレー屋さんのこ とです)のキーマ・カレー」なるものを見て、以前まあこんなもんだろう と自己流で作ってみたらイマイチだったのを思い出して、このレシピ なら美味しいかもしれないと、再挑 ...

今回はいわし料理です。 僕は元々いわしはあまり得意じゃないのだけれど、テレビで見てこれはまだましかもなどと思っていたらその番組のHPからプリントアウトしたレシピをミメイから渡された(作れという意味です)ので、まあしょうがないかとトライしてみました。     ...

今回は、駅前のデパ地下(前回の「まぐろ丼」とは違うデパート)に新 しく入った「お肉のBIGBIG」という店で買ってきた牛肉と豚肉を使った ホットプレート・ディナーです。 それまでそこの場所には別のお肉屋さんがあったのだけれど、ある 日突然白い布で覆われて「新店近日 ...

今回は「まぐろ丼」です。 駅前のデパ地下の一角には特設売り場があって、お茶だの漬物だの パンだのせんべいだのの店が何日間かずつ交代で出ているのだけれ ど、先日前を通ったら、鮪の水揚げで有名な三崎(神奈川県三浦半島) の「魚音(うおおと)」という鮪屋さんがまぐ ...

今回は「鳥の照り焼き」です。 実はこの日は赤ワインを飲みたい気分だったから洋メニューにするつ もりだったのだけれど、その数日前にテレビで見た「鳥の照り焼き」が すごく美味しそうだったので(ウチで作る照り焼きとは合わせ調味料が 違ったので興味もあったし)、これ ...

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