夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン

シェフ(主夫)ミメオの料理は簡単、早い、なのにびっくりするくらい美味しい

2017年08月

先日、飛び切り美味しそうなカツオのサクを見つけて、もちろんそのまま刺身で食べても良かったのだけれど、トマト煮込みにしたら間違いなく美味しくなるだろうと思って、やってみることに。 玉ネギ、パプリカ、セロリ、ズッキーニとナスを軽く炒めて、カットトマト1缶を加 ...

↑先ずはこの日飲んだミメイお気に入りのシャンパン、ヴーヴ・クリコ。 で、今回のメニューのローストビーフ。 ずいぶん前にテレビで見てこれは美味しそうと思ってネットで注文しようとしたらすぐに満杯状態だったのであきらめて、だいぶ時間が経ったからもう大丈夫かもと ...

冷や奴にいろんな具や薬味をトッピングして食べてみようということになって、スーパーに豆腐を買いに行ったら、男前豆腐の「京の石畳」なるもの(小さめサイズの豆腐が9ヶ入ったパック)をミメイが見つけて、この日の趣向にピッタリということで即購入しました。 小さな容 ...

前回、前々回に続く「冷たい麺シリーズ第三弾」です。 最近コンビニで売っている麺類やら丼やら惣菜やらが美味しいので、目につくものをいろいろ買ってきてトライしているのだけれど(最近のヒットは「子持ち焼ししゃも」。安くて美味しいんです)、今回は「冷たい麺」とい ...

SB食品から出ている「予約でいっぱいの店」シリーズのパスタソース(落合務シェフ監修)は、これまでも何種類か買って楽しんできたのだけれど、新発売の「冷製ガスパチョ」なるものを見つけたので、ガスパチョ好きの我々としては「即購入即トライ」となりました。 茹で上が ...

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