夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン

シェフ(主夫)ミメオの料理は簡単、早い、なのにびっくりするくらい美味しい

2017年10月

久しぶりにロールキャベツを食べたいと思って、いつも買うお肉屋さんやスーパーで冷凍やチルドのものを探したのだけれどなぜかこの日はどこにもなくて、だからといってキャベツを茹でてひき肉を巻いて…というのはメンドーなので、ロールキャベツ的な簡単煮込みを作ってみよ ...

今季の鍋第二弾は、豆乳なべです。 2年ほど前、ミメイがスーパーでこれ美味しいかもと手に取って以来、我が家のお気に入りになったストレートタイプのミツカンの鍋スープ「ごま豆乳鍋つゆ」と、味の素の鍋キューブ「まろやか豆乳鍋」で作ったスープを合わせて、豚ロース、 ...

カレーに厚揚げを入れたら美味しいのではないかと、ふと思いついて、とりあえず作って確かめてみることにしました。 厚揚げ以外で用意したのは、鶏ひき肉(厚揚げに合うかなと)、玉ネギ、人参、じゃがいも、長芋、れんこん、しいたけとゴーヤ(八百屋さんの棚に夏の忘れ物 ...

コンビニのローソンがおでんのキャンペーン(どれでも1ヶ70円)をやっているというので、じゃあいくつか買ってきて、ウチのいつものおでん種と合わせてみようということに。 ローソンで買ってきたのは、はんぺん、ウィンナー巻き、だし巻き玉子、大根、餅入り巾着、厚揚 ...

なぜか突然「立ち食い蕎麦」を食べたくなって、でもこの辺りで見かけるのはJRのホームだけで、そのためにわざわざ駅まで出かけて行って入場券を買って蕎麦を食べるというのはナンダカナアと思って、自分で作ることに。 といっても、かけそばに具をいくつかのせるだけのこと ...

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