夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン

シェフ(主夫)ミメオの料理は簡単、早い、なのにびっくりするくらい美味しい

2019年06月

梅雨寒の日、雨の中を買い物に出るのが億劫になって、冷凍庫と冷蔵庫にあるものだけで夜のご飯を作っちゃおうということに。 で、先ず冷凍庫から取り出したのが、牛ステーキ肉とカリフラワーとハッシュドポテト。そこに冷蔵庫から出したキャベツとセロリを加えてフライパンで ...

なぜか急に豚肉のパン粉焼きを食べたくなって、フライパンやオーブンの代わりにココットプレートを使って作ってみました。 ココットプレートにオリーブオイルを塗って、一口大に切ったシイタケ、マイタケ、電子レンジで予め火を通したレンコンを敷いて、軽く岩塩と黒コショ ...

前回、「受けるから結果が気になる」と書いた健康診断、よほどの暴飲暴食でもしないかぎり前々日や前日の食事は関係ないだろうし、一夜漬けの努力をしても意味がないとは思うのだけれど、それでも結果が良くなるようにするには事前に何を食べれば良いか何を食べない方が良い ...

久しぶりに白菜を買って少し使ったのだけれど、だいぶ余ったので何に使おうかと考えて、暖冬のせいで今年はあまりやらなかった鍋にしてみようということに。昔の曲で「季節はずれの雪が降ってる」というのは「なごり雪」だけれど、今回は季節はずれに作った「なごり鍋」でし ...

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