前にもココに書いたと思うのだけれど、ウチでは一日おきに二日分の
メニューを決める。洋食が二日続いたから今日は和で明日は中、とか、
そんな風に始まって、メインやらサイドディッシュやら酒の肴を決めて
いくのだけれど、なかなかメインが決まらないとか、どうしても最後の
一品を思いつかないというときがある。でも逆に、すぐに一つが決まって、
そのあとトントンと全てが簡単に決まってしまう日もあるわけで、こういう
日はとても気持ちが良いものであります。
その日も、なぜだか朝起きたとたんに「牛肉」と「ささがき牛蒡」が頭に
浮かんでしまって、浮かんだからには食べるしかないだろうということで、
メインは「牛肉とささがき牛蒡の炒め煮」に早々と決定。
牛肉の切り落としとささがき牛蒡を炒めて、合わせ調味料（酒、砂糖、
醤油、オイスターソース、塩コショウ、水、ゴマ油）をヒタヒタよりちょっと
少なめに入れて、鷹の爪を加えて、コトコト煮て、水分が１／３くらいに
なったら出来上がり。
すき焼きほどには甘くなく、ややさっぱりめの牛肉の佃煮という感じに
仕上がりました。ビールにもご飯にも合う味で、大満足な一品でした。
メニューを決める。洋食が二日続いたから今日は和で明日は中、とか、
そんな風に始まって、メインやらサイドディッシュやら酒の肴を決めて
いくのだけれど、なかなかメインが決まらないとか、どうしても最後の
一品を思いつかないというときがある。でも逆に、すぐに一つが決まって、
そのあとトントンと全てが簡単に決まってしまう日もあるわけで、こういう
日はとても気持ちが良いものであります。
その日も、なぜだか朝起きたとたんに「牛肉」と「ささがき牛蒡」が頭に
浮かんでしまって、浮かんだからには食べるしかないだろうということで、
メインは「牛肉とささがき牛蒡の炒め煮」に早々と決定。
牛肉の切り落としとささがき牛蒡を炒めて、合わせ調味料（酒、砂糖、
醤油、オイスターソース、塩コショウ、水、ゴマ油）をヒタヒタよりちょっと
少なめに入れて、鷹の爪を加えて、コトコト煮て、水分が１／３くらいに
なったら出来上がり。
すき焼きほどには甘くなく、ややさっぱりめの牛肉の佃煮という感じに
仕上がりました。ビールにもご飯にも合う味で、大満足な一品でした。
この日、「炒め煮」に続いてトントンと決まったメニューは、
あっさりめの刺身ということでカンパチ、柚子ポン酢をかけた生しらす、
味噌汁の具はキャベツと揚げ、漬物は瓜、
あとは、冷奴と納豆でした。
ササッと決まった割りには、まずまずバランスのとれた献立でありました。
ところで、一昨日、横浜まで出かけて久しぶりに映画を観てきました。
観たのは、もちろん、あの「相棒」。
終わった後、映画館の近くで珈琲で一服していたら、天気が良いから
横浜駅までブラブラ歩いて行こうかということになって、その店の店員
に道を教えてもらった。教えられた通りに歩き始めたのだけれど、自分
の方向感覚とかなり違うものだから不安になって途中の交番で確かめ
てみると、案の定、まるで違う方向に進んでいた。
アイツ、まったくの方向音痴じゃないか、だから何度もホントにあっちの
方向なのかと確かめたじゃないか、あのまま歩いていったら海に突っ
込んでたかもしれないじゃないか、と道を教えてくれた店員を罵りながら
駅への正しい道を歩いていったのだけれど、そう言えば「相棒」の主役
右京さんこと水谷豊もケタ外れの方向音痴なのだそうだ。
東京から箱根に車で向かって、左側に海が見えてくるはずなのに右側
に海があったとか、もう６年も通い続けている撮影所でいつも使っている
自分の控え室にたどりつけないことが何度もあったとか、出かけようと
玄関に行くつもりがまったく逆方向の部屋に入りこんでボーゼンとした
だとか（住み慣れた自分の家でですよ）、エピソードには事欠かないヒト
のようです。
まあ、横浜駅に無事に着いたことだし、良い天気で気持ちが良かったし、
何より、方向音痴師範格の「豊さん」の「相棒」を観た直後だったから、
「豊さん」に免じて、今回はあのトボケた店員を許してやることにしよう。
あっさりめの刺身ということでカンパチ、柚子ポン酢をかけた生しらす、
味噌汁の具はキャベツと揚げ、漬物は瓜、
あとは、冷奴と納豆でした。
ササッと決まった割りには、まずまずバランスのとれた献立でありました。
ところで、一昨日、横浜まで出かけて久しぶりに映画を観てきました。
観たのは、もちろん、あの「相棒」。
終わった後、映画館の近くで珈琲で一服していたら、天気が良いから
横浜駅までブラブラ歩いて行こうかということになって、その店の店員
に道を教えてもらった。教えられた通りに歩き始めたのだけれど、自分
の方向感覚とかなり違うものだから不安になって途中の交番で確かめ
てみると、案の定、まるで違う方向に進んでいた。
アイツ、まったくの方向音痴じゃないか、だから何度もホントにあっちの
方向なのかと確かめたじゃないか、あのまま歩いていったら海に突っ
込んでたかもしれないじゃないか、と道を教えてくれた店員を罵りながら
駅への正しい道を歩いていったのだけれど、そう言えば「相棒」の主役
右京さんこと水谷豊もケタ外れの方向音痴なのだそうだ。
東京から箱根に車で向かって、左側に海が見えてくるはずなのに右側
に海があったとか、もう６年も通い続けている撮影所でいつも使っている
自分の控え室にたどりつけないことが何度もあったとか、出かけようと
玄関に行くつもりがまったく逆方向の部屋に入りこんでボーゼンとした
だとか（住み慣れた自分の家でですよ）、エピソードには事欠かないヒト
のようです。
まあ、横浜駅に無事に着いたことだし、良い天気で気持ちが良かったし、
何より、方向音痴師範格の「豊さん」の「相棒」を観た直後だったから、
「豊さん」に免じて、今回はあのトボケた店員を許してやることにしよう。
コメント
コメント一覧 (9)
ウッ。。。これ、ウチの亭主には言わんとってね。(笑）
だいたい、飯時になったと台所に立ち・・・冷蔵庫を覗いて・・・って感じですからウチのばやい。
＞オイスターソース
ほお、ミメオシェフの秘伝奥義か？
魚（肴）党なんでどうしても魚に目が。。。かんぱちのお刺身ももちろんですけど、生しらすがすばらしい。ここでは雲の上の御魚。瓜のみどりがきれいだこと。
方向音痴では人後に落ちないと大いに自負しておりましたけど、水谷豊さんには負けそう。（笑） そんな豊さん、もっと好きになりました。「相棒」観てみたいです。
＞観たのは、もちろん、あの「相棒」
「もちろん」おっしゃるその根拠はなんでしょうか？
＞ウチの亭主には言わんとってね
ハイ、「関係者以外厳秘」ということで。
＞ミメオシェフの秘伝奥義か？
なあんて、そんな大それたものではありません。野菜炒めとか塩焼きそばなんかにちょっと入れると目立たないけど美味しいものだから、和の炒め煮にも良いんじゃないかと。砂糖と醤油だけだとすき焼き味になっちゃうとも思って。結果はグーッ！でした。
＞生しらすがすばらしい
何しろすぐそばの江ノ島というか腰越がしらすで有名なところですから。スンマセン。
＞「もちろん」
そんなにたいした意味はありませんが。
テレビの「相棒」は2000年に２時間単発ドラマから始まってシリーズ化されて今「シーズン６」まで来てるんですけど、ウチはその全てをDVDに録ってあって３回以上は観ているというほどのファンなんです。ミメイは自分のブログにそれを何度も書いていて、今回の映画化についても熱く語っておったものですから。それに、GW中は映画館もものすごい混み方だろうと一段落するのを待ちに待って観に行くことになったものですから、その意気込みというか必勝の決意みたいなものが「もちろん」という言葉になったのかと。
まあ、そういうことなんです。
ところでマイてゆーかアワブームはカイロ（整体）。主人に以前から勧めておりましたが、昨日初めて行って、すっかりはまったみたい。主人は不規則生活を繰り返していた人なのですが、最近ようやく、まともな生活を志してくれるようになりました。もちろん食生活も、ですよ。
これからもミメオさんちのメニューを参考にさせていただきながら、健康＆幸福第一にやっていこうと思います。
よろしくお願いいたします。
ウチの母がスゴイ方向音痴だったんですよ
ミメオさんは良くご存知だと思いますが
神戸は北には山があり南には海がある東西に細長い街ですので
とっても「迷子になりにくい街」なのですが
元町通り商店街を西から東に歩いていて
買い物でもしようとビルに入るでしょ？
買い物が終わって建物から出ると
ナントもと来た西に帰ろうとするのです。
神戸ならまだ「さもありナン」と同情の余地もありますが
自宅の玄関を出て暫く「はて？自分はドッチに行くのだったか？」
と黙考していることもシバシバでしたね
居るのですよねぇ～「天然の方向音痴」の人って
憎めない可愛らしいヒトでした
＞生シラスって食べたことない
それだけ魚の美味しい土地でも獲れないものがあるんですね。行列して何十分も待つほどのものか？（江ノ島界隈では「生シラス丼」の店に並ぶ人がいっぱいいるんです）とは思いますが、独特の味わいでなかなか美味しいものです。
＞まともな生活を志してくれるように
ハハハ。ここだけ読んだらナンダ？と思いますよね。
ボクもそうだったからよくわかりますが、ご主人も仕事柄そんなことを気にしていられるか、ということだったんでしょうね。でも、健康でなければしたいことも出来ないわけで、変わってこられたのは年齢のせいもあるのでしょうが、とっても良いことです。ココのメニューはあまりお役に立たないと思いますが、がんばりま～す。
Kiiちゃん
＞もと来た西に帰ろうとするのです
そのまま西に行かせたらどこで気がついたんでしょうね。それにしても神戸で迷うというのは珍しい。まあ、お母さんの弁護をするとすれば、元町通り商店街はアーケードになってるから山が見えない！ということかな。
＞黙考していることもシバシバ
ハハハ。それは、どこに行くのかを忘れたわけではなくて、行き先はわかっているのにどう行けば良いかがわからない、ということですよね。それも、自宅の玄関先で。ナルホド、かなりのものです。そして、カワイイ！
牛蒡と牛肉の炒め煮。
こういうの、冷蔵庫に置いておくと便利なんですよね～。
最近、お料理できてなくて、いかんいかんと思いつつも改善できずにおります。
やらなきゃならない事がいっぱいです。
メニュー決めってのも、なかなか大変なんですよねぇ。
お久しぶりです。
＞冷蔵庫に置いておくと便利
そう。だから、この炒め煮も二、三日保たせるつもりで多めに作ったんです。それなのに次の日のお昼にはなくなっていました。イカンなあ。
＞メニュー決め
大変ですよね。僕は家事をやるようになってまだ５年半の新米ですけど、これが家事の中で一番大変なんじゃないかと。他のことはけっこう気を抜いてやってますけど、「メニュー決め」だけは気合いを入れて（ウォッス！）かかってます。
＞新牛蒡でてんぷら
それは美味しそうだ。僕も大好きです、牛蒡の天ぷら。あの香りとシャキシャキ感がたまらないですよね。
＞相棒
おお、おお、神楽坂さんも相棒仲間に入ってくれましたか。ウレシイ！ 面白くてハマルでしょ、これは。劇場版は、ずっと「相棒」を見てきたものにとってはいつもと勝手が違う（ストーリーがどんどん進んでしまうとか、ウィットに富んだ台詞が少ないとか、サイドストーリーやマニアックな部分がほとんどないとか）ものだからやや違和感はありましたけど、かなり迫力があって、映画としてはよく出来ていたと思いますよ。
＞私も大変な方向オンチ
そうですか、けっこう多いんだなあ。その上、地図が読めない、というのは困りますねえ。方向がわからないから地図を見るわけで、それが役に立たないとなると、ウ～ン。