今年は暖冬らしい。
全国的に雪が少なくて気温もかなり高めなのだとか。
関東地方では、明日か明後日、春一番が吹くかも、とテレビで言っていた。
でもなあ、このまま順調に春が近づくんだろうなんて甘い考えをしていると、
突然、すごおい寒気団が下りてきて「この冬一番の寒さ」なんてこともまま
ある。この冬は二人とも頑張ってここまで「風邪ゼロ」で来ているんだから、
気をゆるめないようにしなくっちゃぁ。ヨシッ。
さて、今回はビーフストロガノフ。
このビーフストロガノフ、元々はフォンドボーとトマトで煮込むサッパリ味の
ものだったようだけど、今は(日本だけかもしれないけど)ドミグラスソース
を使うのが主流のようだから僕もそれでやってみました。と言いながら、
市販のルーを買ってきちゃったんですけどね。へへ。
でもドミグラスソースを使うと、ハッシュドビーフとかハヤシライスと似ちゃい
ますよね。先日見たテレビでは、牛肉と玉ネギをバターで炒めてドミグラス
ソースで煮込むところまでは同じで、最後にサワークリームや生クリームを
入れるところだけが違う、と言ってました。そうすると、この三つ、老舗蕎麦
屋の本家と分家と分家の支店みたいなものか。
うん? この例え、自分でもようワカランなあ。でも、ま、いいかっ。
少し厚みのある焼肉用の牛肉を細く棒状に切って玉ネギと炒めて、マッシュ
ルームを加えてから水。アクを取りながら煮立たせたらSBの「ストロガノフ」の
ルーを入れてしばらく煮込み、赤ワインとケチャップと塩コショウで味を調整。
最後に生クリームを加えてさっと混ぜたら出来上がり。
バターライスと蒸したブロッコリーを添えてみました。
ハヤシライスよりはコクと深みのある味でバターライスとよく合います。
うん、美味しかった。
全国的に雪が少なくて気温もかなり高めなのだとか。
関東地方では、明日か明後日、春一番が吹くかも、とテレビで言っていた。
でもなあ、このまま順調に春が近づくんだろうなんて甘い考えをしていると、
突然、すごおい寒気団が下りてきて「この冬一番の寒さ」なんてこともまま
ある。この冬は二人とも頑張ってここまで「風邪ゼロ」で来ているんだから、
気をゆるめないようにしなくっちゃぁ。ヨシッ。
さて、今回はビーフストロガノフ。
このビーフストロガノフ、元々はフォンドボーとトマトで煮込むサッパリ味の
ものだったようだけど、今は(日本だけかもしれないけど)ドミグラスソース
を使うのが主流のようだから僕もそれでやってみました。と言いながら、
市販のルーを買ってきちゃったんですけどね。へへ。
でもドミグラスソースを使うと、ハッシュドビーフとかハヤシライスと似ちゃい
ますよね。先日見たテレビでは、牛肉と玉ネギをバターで炒めてドミグラス
ソースで煮込むところまでは同じで、最後にサワークリームや生クリームを
入れるところだけが違う、と言ってました。そうすると、この三つ、老舗蕎麦
屋の本家と分家と分家の支店みたいなものか。
うん? この例え、自分でもようワカランなあ。でも、ま、いいかっ。
少し厚みのある焼肉用の牛肉を細く棒状に切って玉ネギと炒めて、マッシュ
ルームを加えてから水。アクを取りながら煮立たせたらSBの「ストロガノフ」の
ルーを入れてしばらく煮込み、赤ワインとケチャップと塩コショウで味を調整。
最後に生クリームを加えてさっと混ぜたら出来上がり。
バターライスと蒸したブロッコリーを添えてみました。
ハヤシライスよりはコクと深みのある味でバターライスとよく合います。
うん、美味しかった。
この日のメニューは、
スライストマトとモッツァレラチーズ、チコリにのせたカニマヨ。
あとは、チーズ、ベビーリーフときゅうりのサラダ、パパイヤでした。
またまた野菜たっぷりのヘルシーメニュー。
今年風邪を引かなかった理由のひとつはこの野菜かも。
ところで、第一生命が毎年公募しているサラリーマン川柳の今年の入選作
100句が先日発表された。その中から投票で優秀作が決まるのだとか。
この100句の中で僕が面白いと思ったのは、
「明日、有休」 妻の舌打ち 気のせいか
なかなかよく出来てますよねえ。哀しいなぁ。
「愛してる」 妻の返信 「愛すてる」
これも面白かった。でも、ちょっと創り過ぎかな、と。
歴代の最優秀作にも面白いものがありました。
デジカメの エサはなんだと 孫に聞く (2002年)
プロポーズ あの日にかえって ことわりたい (2000年)
なんてのが、くすぐりますねえ。
では、最後にミメオ作、政治ネタ川柳を一句。
麻生さん ひとりで新党 「羞恥心」
お粗末さまでした。
スライストマトとモッツァレラチーズ、チコリにのせたカニマヨ。
あとは、チーズ、ベビーリーフときゅうりのサラダ、パパイヤでした。
またまた野菜たっぷりのヘルシーメニュー。
今年風邪を引かなかった理由のひとつはこの野菜かも。
ところで、第一生命が毎年公募しているサラリーマン川柳の今年の入選作
100句が先日発表された。その中から投票で優秀作が決まるのだとか。
この100句の中で僕が面白いと思ったのは、
「明日、有休」 妻の舌打ち 気のせいか
なかなかよく出来てますよねえ。哀しいなぁ。
「愛してる」 妻の返信 「愛すてる」
これも面白かった。でも、ちょっと創り過ぎかな、と。
歴代の最優秀作にも面白いものがありました。
デジカメの エサはなんだと 孫に聞く (2002年)
プロポーズ あの日にかえって ことわりたい (2000年)
なんてのが、くすぐりますねえ。
では、最後にミメオ作、政治ネタ川柳を一句。
麻生さん ひとりで新党 「羞恥心」
お粗末さまでした。
コメント
コメント一覧 (8)
こんなんもありますよ
「この俺に温かいのは便器だけ」
ハハハ、これも哀しくて面白い。
でもこの句、入選100句に入ってた? 覚えてないなぁ。
朝バナナ 効果あったの お店だけ
・・・(苦笑)
バナナって体を冷やすから食べ過ぎるのは
アカンらしいわ!を決めゼリフにしてやめました~。
飽きるんですもん。バナナ、バナナ、バナナ・・(笑)
焼肉用の厚めのお肉をカットしたらボリュームアップですね。
ビーフストロガノフに釘付けです~。
ミメオさん、ピクルスってよく作ります?
美味しいピクルスが食べたいのです!
>朝バナナ 効果あったの お店だけ
ハハハハ。面白い!
そう言えば一時期、午前中で売り切れ、なんてことがありましたね。でもいくら体に良くてもそればっかり食べるというのは精神衛生上良くないんじゃないかなあ。
>焼肉用の厚めのお肉
脂身のやや少なめのを使ったので結果的には味も柔らかさも丁度良かった。美味しかったですよ。
>ピクルス
今の時期はあまりやらないけど夏にはよく作ります。ココにもアップしたことが(2008年05月11日「ピクルス」)。この時はミツカンの「ドレッシングビネガ」ー1本(500ml)で作っていましたがすぐ食べ終わっちゃうので2本使って野菜も倍にして作るようになりました。美味しいですよね、ピクルス。大好きです。
>甘い考えをしていると突然、すごおい寒気団が下りてきて
ほんとに。暑さ寒さも彼岸まで。。。とか言いますからねえ。
>今年風邪を引かなかった理由のひとつはこの野菜かも
そうですよぜったい。不肖べジタブリアン、ここン十年来風邪
知らずですもん。でもね、たまには風邪でも引いてですね、
一日くらいベッドの中でグータラ、あごで家人を使いまくってみたいというのが
あたくしめのささやかなる夢なんざんす。
>サラリーマン川柳
歴代もんがいい。「デジカメ」わかりますねえ。
「プロポーズ」これあたくし憶えてます。同病相憐の想いでしたから。
「羞恥心」と言えば中川さん。日本のニュースなど
ほとんど扱わないこちらのマスメデイア(ほんとです)、
ここ数日クリントン国務長官の訪日もあって
「元」財務大臣の醜態がCNNをはじめ全世界、全国ネット
大手放送局で繰り返し写し出されています。
それを見る度に吾は「羞恥心」に苛まれるのであります。
>ここン十年来風邪知らず
そりゃスゴイ。でもそれは野菜のおかげだけじゃなくて持って生まれた体力とか気力とか。それにしてもスゴイなあ。
>あごで家人を使いまくってみたい
「たまには」と言っても「ン十年」引かなかった風邪をそう簡単には引かないでしょうから、一度仮病でやってみたらどうですか。どれぐらい面倒をみてくれるか。
>同病相憐の想い
ハハハハ。良いのかなぁ、そんなこと言って。
>繰り返し写し出されています
タイミングが最悪で、ホントに国辱ですよね。イギリスの首相には「(日本の大臣のように)ゆっくり酒なんか飲んでる暇はない」なんてジョークというか嫌味を言われたりして。ああ、困ったもんだ。
まあ一番の理由はほれ、なんとかは風邪ひかないいいますやん。
二番目はですね、はやりここン十年飲み続けている某青汁のおかげかなと。大麦若葉の粉末なぞまだ誰も知らなかった頃から家人と共に服用しているんですね。でそれまで年に一度は寝込むほどの風邪をひいていた家人がこの青汁を飲み始めてから
全く風邪知らずなのです。 ウソちゃいます。
閑話休題
石川遼君念願の初米国ツアー、ノーザン・トラストが今日から本番。リビエラCCは吾地元。 一番ホールからバーデイーとの朗速報。 今や祖国の頼みは若干17歳の遼君だけになってしもうたか。。。
>なんとかは風邪ひかない
でも、あの「へろへろ会見」で有名になった「なんとか」さんは風邪をひいてましたけど。
>ン十年飲み続けている某青汁のおかげ
そうなんですか。あれはそんなに効果があるものなんですか。僕も十数年前にしばらく飲んでいたことがあって、味は好きだったんだけどなんだか面倒になって飲まなくなった。また飲んでみるか。
>リビエラCC
おお、地元ですか。イチローがクラブハウスで結婚式を挙げたところですよね。
遼君、がんばって欲しいなあ。