GW真っ只中。
今日と明日を休暇にすれば9連休なのだとか。でも、そんなに休んだら、仕事
に戻るのがイヤで7日が超ブルー・マンデーになってしまう人がたくさん出そう。
どうぞお気をつけて。
さて今回は「芋煮風カレー」。
久しぶりにチキンカレーを作ろうかということになったのだけれど、以前テレビ
で芋煮(多分、山形の)を紹介していたときに残った芋煮をカレーにするという
のがあって、それをミメイが思い出して、あれは美味しそうだった、里芋をチキ
ンカレーに入れてみたらどうだろう、と言うのでやってみました。
通常のチキンカレーの具材、鳥むね肉、玉ネギ、じゃがいも(今回は里芋が入
るので少なめにしました)、人参に加えて里芋と筍を(両方とも下茹でしてある
のを買ってきました)。作り方は、肉と野菜をオリーブ油でサッと炒めてから水
を加えて、アクを取りながら火を入れて、野菜が7分程度出来上がったら顆粒
コンソメと白ワイン、ほぼ火が通ったところでカレールーを溶き入れる、という
いつも通りのやり方でした。
「芋煮っぽい」カレーとしてこれはこれで美味しかったのだけれど(ミメイはかなり
気に入っていましたが僕はまあまあ)、次の日に残ったカレーを出汁と麺つゆで
のばして、うどんとネギとしいたけを加えたら、絶品のカレーうどんになりました。
やはり里芋や筍は和風味の方が合うんでしょうかねえ。そうなんだろうなあ。
だからチキンカレーは通常の具材で作って食べて、それをカレーうどんに変身さ
せるときに里芋やら筍を入れれば良いのだ。うん、次はそうしよう。
この日のメニューは、
オイルサーディンとカットメロン。
オイルサーディンは時々無性に食べたくなることがあるので、一缶常備してい
ます。この日はレモンを搾って食べたけどレンジでチンして醤油をたらしても美
味しいんですよね。
あとは、コールスロー、カニ身、ミックスナッツなどなどでした。
ところで、このGW期間中に、地上波やケーブルTVで、見たかった映画が次々に
放送されるということを知ってミメイは大喜び。
ディア・ドクター、阪急電車、相棒劇場版Ⅱ、大鹿村騒動記の四本。
早速、録画の役目を仰せつかりました。ミメイはずっと家にいて録画を見続ける
「映画デー」が一日あっても良いねと言っております。ポップコーン、ピーナッツ、
カップアイス、コーラ、、、準備万端整えておこうかな。
またところで、
5月8日(火) 午後8:00~ NHK総合「歌謡コンサート」
にクミコが出演します。「きっとツナガル」を唄うそうです。
お時間のある方はぜひ。
オイルサーディンとカットメロン。
オイルサーディンは時々無性に食べたくなることがあるので、一缶常備してい
ます。この日はレモンを搾って食べたけどレンジでチンして醤油をたらしても美
味しいんですよね。
あとは、コールスロー、カニ身、ミックスナッツなどなどでした。
ところで、このGW期間中に、地上波やケーブルTVで、見たかった映画が次々に
放送されるということを知ってミメイは大喜び。
ディア・ドクター、阪急電車、相棒劇場版Ⅱ、大鹿村騒動記の四本。
早速、録画の役目を仰せつかりました。ミメイはずっと家にいて録画を見続ける
「映画デー」が一日あっても良いねと言っております。ポップコーン、ピーナッツ、
カップアイス、コーラ、、、準備万端整えておこうかな。
またところで、
5月8日(火) 午後8:00~ NHK総合「歌謡コンサート」
にクミコが出演します。「きっとツナガル」を唄うそうです。
お時間のある方はぜひ。
コメント
コメント一覧 (4)
大食漢の息子達は大喜びします
アタシは残ったカレールーに冷凍の和蕎麦を入れてカレー蕎麦
よし。今夜は鍋にする。
DVDも借りて帰ろうかな
なんせ今日はGW中唯一のお休みです
一件だけミーティング(街コン実行委員会)があるけど
街づくりメンバーの中では希少な下戸の集まりなので
晩飯は家でユックリ食べれそうです
オイルサーディンも良いなあ
油切っちゃってマヨネーズ掛けてオープントースターで焼いて
最後に醤油を垂らして食べる
これを「クールファイブ」と呼んでいます
旦那が若かりし頃
立飲み屋で一番高価なメニユーだったのだってさ
月給が出た時にだけ
馴染みの立飲み屋で「ブルジョワ!」とか冷かされて
オイルサーディンを食べるのが
楽しみだったんだってさ
だから時々作ります
あ
「クールファイブ」って「立ち飲み屋」のことね
お客がカラダを斜めにしてカウンターで飲むでしょ
25日、Kiiちゃんの顔を見たくて二人で探し回ったのだけれど見つからなかった。
残念。
>寄せ鍋の〆をカレー
なるほど。寄せ鍋カレーに寄せ鍋カレーそばか。ウチでも一度やってみるかなあ。
>「クールファイブ」
大阪の立ち飲み屋での作法をそう呼ぶってことは知ってたけどオイルサーディンにマヨかけて焼いて醤油ってメニューは知らなかった。オイルサーディンは安くないから立ち飲み屋では確かにかなり高い料理かもしれない。ムンパパの「青春の味」だね。
カレーに里芋とタケノコかぁ。
思いもつかなかったわん。。。でも。試さないだろうけど(苦笑)
う~む。。。「ディア・ドクター」かぁ。観ましたよん。
いい話だし映画としては良かった作品よね。
…とは思うけど、、、、、、
あたしね、つるべさん…嫌いなの。ついでに?徳永英明も嫌い。
ブサイクとイケメンだけど、…二人ともなぜか、きもい。
特に、徳永さん。又カバー曲出すんですってよ。いい加減オリジナルで勝負せい!!…って、
大人の女性なら、こんなこ子供じみたこと、ほざいちゃいけないんだろうけどね。
今日は言いたい気分なの。ごめんあそばせ~~
クミコ。彼女はお気に入りよ。歌の中に?が籠ってるもの~~
>試さないだろうけど
ハハハハ。でも、「カレーうどんに里芋」は美味しかったですよ。
>二人ともなぜか、きもい
なるほど。ウチは大好きでも大嫌いでもないなあ。確かに「オリジナルで勝負せい!」には賛成だけど。でも、どうしてかなあと思うのは、「この人ヤダなあ」と思っていた人(歌手でも俳優でもタレントでも)を時間が経つと「けっこう良いかも」と思うようになることがあって、その逆もあること。こちらが変わるのかあちらが変わるのか。どうなんだろう。
>ごめんあそばせ~~
いえいえ、どうぞ何でも言い放っちゃってください。
>彼女はお気に入り
ありがとう。って、僕がお礼を言うのも変だけど。。。