朝夕の気温も空も風もめっきり秋めいてきたので、そろそろ鍋をやろ
うということに。いつもなら何鍋にするか悩むところだけれど、今回は
行きつけのお肉屋さんで、以前から鍋物の季節になったら先ずこれ
にしようと目をつけていた、
鳥セセリ肉のつくね、鳥もも肉と団子のパックと骨付き肉を買ってきて
「鳥つくね鍋」にすることに即決しました。
出汁は昆布で、用意した野菜は、白菜、人参、ネギ、しいたけ、水菜、
三つ葉。あとは、豆腐とマロニー。
これを、大根おろし、青ネギ、柚子ポン酢、おろし生姜で食べたのだ
けれど、もう一つ、宮崎県の特産品「へべす(平兵衛酢)」なるものを
八百屋さんで見つけて買ってきて、ギュッと搾ってみました。
見た目はカボスそっくり。でも、もう少しまろやかでジューシー。
たっぷり搾ると上品な酸味が広がって、鳥肉やつくねの味が一段と
引き立つ(酸味がちょっと苦手な僕でもまったく問題なし)。
今シーズン最初の鍋、とっても美味しかったです。
うということに。いつもなら何鍋にするか悩むところだけれど、今回は
行きつけのお肉屋さんで、以前から鍋物の季節になったら先ずこれ
にしようと目をつけていた、
鳥セセリ肉のつくね、鳥もも肉と団子のパックと骨付き肉を買ってきて
「鳥つくね鍋」にすることに即決しました。
出汁は昆布で、用意した野菜は、白菜、人参、ネギ、しいたけ、水菜、
三つ葉。あとは、豆腐とマロニー。
これを、大根おろし、青ネギ、柚子ポン酢、おろし生姜で食べたのだ
けれど、もう一つ、宮崎県の特産品「へべす(平兵衛酢)」なるものを
八百屋さんで見つけて買ってきて、ギュッと搾ってみました。
見た目はカボスそっくり。でも、もう少しまろやかでジューシー。
たっぷり搾ると上品な酸味が広がって、鳥肉やつくねの味が一段と
引き立つ(酸味がちょっと苦手な僕でもまったく問題なし)。
今シーズン最初の鍋、とっても美味しかったです。
この日のメニューは、
本マグロ、ブリ、たこの刺身盛り合わせ(これにも「へべす」をかけて
みました)と、先日、ココで紹介した北海道の「納豆昆布」をのせた
冷や奴、などなどでした。
ところで、先週末に駅の南北両側の広場を中心に行われた「市民祭
り」に出かけてみて見物客のあまりの多さにびっくり。ココに越してき
た頃はかなり賑わっていたのだけれど、その後催し物も見物客も年
を追うごとに寂しくなってくるような気がしていたのに、今年は今まで
で一番ではないかという人出。御輿の数もはっぴを着て担ぐ人たちも
かなり多くて、しかも、気合いが一段と入っていたような。見ているだ
けで熱中症になっちゃいそうな、そんな熱気でありました。これも「景
気回復」と叫ばれ続けていることの結果なのでしょうか。消費税が上
がってからもこの調子が続くと良いのだけれど……。
本マグロ、ブリ、たこの刺身盛り合わせ(これにも「へべす」をかけて
みました)と、先日、ココで紹介した北海道の「納豆昆布」をのせた
冷や奴、などなどでした。
ところで、先週末に駅の南北両側の広場を中心に行われた「市民祭
り」に出かけてみて見物客のあまりの多さにびっくり。ココに越してき
た頃はかなり賑わっていたのだけれど、その後催し物も見物客も年
を追うごとに寂しくなってくるような気がしていたのに、今年は今まで
で一番ではないかという人出。御輿の数もはっぴを着て担ぐ人たちも
かなり多くて、しかも、気合いが一段と入っていたような。見ているだ
けで熱中症になっちゃいそうな、そんな熱気でありました。これも「景
気回復」と叫ばれ続けていることの結果なのでしょうか。消費税が上
がってからもこの調子が続くと良いのだけれど……。
コメント
コメント一覧 (4)
と 思っていたら 今日は又29度になるとか!
まったく 涼しいのか暑いのかはっきりしてほしい~!
回りに風邪ひきが多い
クミコはやっと回復みたいで よかったよかった
>涼しいのか暑いのか
ほんとにはっきりしてほしい!食べ物もそうだけど着るものも困るし、気温が上がったり下がったりすると風邪もひきやすいんですよね。ウチではうがいの回数が増えています。
今夏の終りに「家出」した(笑)長男も自室の掃除に帰宅
久し振りに「家族四人で鍋」と思っていたら
次男坊はバイトで不参加
家族の季節が変わりつつある我が家であります。
納豆昆布ってコレ↓?
<a href="http://icchokubai.shop-pro.jp/?pid=14516989" rel="nofollow">http://icchokubai.shop-pro.jp/?pid=14516989</a>
>家族の季節が
そうかぁ。子どもの成長は嬉しくもあり寂しくもあり、だね。
>納豆昆布
コレ↓
<a href="http://bit.ly/19uzkZ8" rel="nofollow">http://bit.ly/19uzkZ8</a>