夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン

シェフ(主夫)ミメオの料理は簡単、早い、なのにびっくりするくらい美味しい

カテゴリ:1.和

今や多くの人が集まるイベントは世界中で中止になっているのだけれど、日本で音楽関係の公演が中止になり始めた頃に無観客ライブをネット配信して脚光を浴びたのが「打首獄門同好会」なるロックバンドで、彼らの曲の歌詞に入っているということでこれまた話題になったのが「 ...

先日、今は外食がなかなかできないから「どこかのお店風にしてみようか考慮中」と書いた我が家のメニュー。とりあえず、簡単なところからということで、蕎麦屋と立ち食い蕎麦屋風にトライしてみました。 お酒のつまみに先ず用意したのが焼き鳥の盛り合わせで、 付け合わせ ...

今回は、焼き肉です。 しかも、牛・豚・鶏勢揃いの焼き肉オールスターです。 用意した肉は、米国産アンガスビーフの焼き肉用カルビと、大葉を巻いた豚バラ肉と、鶏のせせり肉。 牛肉に合わせて炒めた野菜は、もやし、キャベツ、人参、ピーマンとセロリで、豚肉と鶏肉の付け ...

今年は暖冬のせいで冬野菜が育ち過ぎなほどに育って、大豊作。ところが、暖かいものだから鍋の回数が減って需要は伸びず、いつもの年に比べて値段が大幅に下がって野菜農家は大苦戦なのだとか。じゃあ、少しは手助けになるかもと、冬野菜代表格の白菜や大根などをたっぷり入 ...

久ぶりに肉豆腐を食べたくなって作ることにしたのだけれど、たまたま八百屋さんで美味しそうなカブを見かけたので、それも入れてみることに。 その他の具材は、薄切り牛肉、豆腐、しらたき、玉ネギ、ネギ、長芋、しいたけと春菊。味付けは、めんつゆ、砂糖、酒と醤油。 すき ...

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