夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン

シェフ(主夫)ミメオの料理は簡単、早い、なのにびっくりするくらい美味しい

カテゴリ:1.和

3月にアップした牛、豚、鶏肉勢揃いの「焼き肉オールスター」が我が家ではとても好評だったので、その続編をやろうということになって「賑やか焼き肉ディナー」を企画しました。 今回用意したのは、牛肉がアンガスビーフの焼き肉用カルビと黒毛和牛焼き肉用、豚肉がさつま黒 ...

「超新鮮野菜料理あれこれ~その2」に載せた野菜たっぷり鍋です。 用意した野菜は、 到来物の新玉、セリ、つぼみ菜(菜花の仲間)、はつか大根の葉に加えて、細切りの大根・人参、シイタケ、ネギとキャベツ。 肉は豚のロース薄切り肉と、 半解凍の状態で薄切りにした鳥むね ...

外食ができないから家での食事を少しでも楽しくしようと始めた「お店のメニューシリーズ」の第三弾、今回は「トンカツ屋さん」です。 左がロースカツで、右がヒレカツ。 トンカツには千切りキャベツときゅうりとトマトを添えて、マグロの赤身とイカの刺身、豚汁、漬物と合わ ...

今や多くの人が集まるイベントは世界中で中止になっているのだけれど、日本で音楽関係の公演が中止になり始めた頃に無観客ライブをネット配信して脚光を浴びたのが「打首獄門同好会」なるロックバンドで、彼らの曲の歌詞に入っているということでこれまた話題になったのが「 ...

先日、今は外食がなかなかできないから「どこかのお店風にしてみようか考慮中」と書いた我が家のメニュー。とりあえず、簡単なところからということで、蕎麦屋と立ち食い蕎麦屋風にトライしてみました。 お酒のつまみに先ず用意したのが焼き鳥の盛り合わせで、 付け合わせ ...

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