夢見食堂―夢見荘亭主の簡単ゴハン

シェフ(主夫)ミメオの料理は簡単、早い、なのにびっくりするくらい美味しい

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今回は、今が旬の春菊を使った水餃子です。 この料理は、昨年末の「レンコンと豚肉の重ね蒸し」同様、ミメイがテレビで見て美味しそうだったからとレシピを取ってくれたものです。我々は二人とも春菊が大好きなので、即トライしちゃいました。 今回の水餃子には、生でも食べ ...

今回は我が家の大好物、「だいこん餅」です。 ずいぶん前に麻布十番の中華料理屋で「だいこん餅」を注文したら、初めて食べたミメイがすごくハマってしまって、それ以来中華料理屋では必ず注文しようとするのだけれど、どこでも出しているというメニューではないし、出来合い ...

先々週末、久しぶりに中華料理のバーミヤンのデリバリーを頼みました。 この日注文したのは七種類の料理が入った、 「わくわくプレート」なるもの。 写真ではよくわからないかもしれませんがこのプラスティックのプレート、直径が45cmもあってゴミ出しに苦労するくらいの ...

久しぶりにミメイの大好きな博多ラーメンを作ることに。 元々ウチではラーメンを作ることも外に食べに行くこともあまりないのだけれど、ミメイは博多ラーメンがお気に入りで(あの硬くて細い麺が好みらしい)ときどき食べたいと注文が来る。この日も注文が入ったので早速作り ...

猛暑日を記録する地域が出るくらい気温が上がってきて、本格的な夏も近いということで(関東地区は梅雨入りしたばかりで梅雨明けはかなり先だと思いますけど)、今回は、今年も季節がやってきた「冷やし中華」です。 麺はシマダヤの「もみ打ち 生冷し中華 醤油味」。 我が家 ...

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