ウチのお気に入りの「横浜あんかけラーメン（冷凍）」。いつもは普通のアルミの鍋を使うのだけれど、今回は鍋焼き用の土鍋で作ってみました。 土鍋に水（300ml程度）を入れて沸騰させ、電子レンジで半解凍させた具入りスープを入れて再度沸騰させてから凍ったままの麺を加え ...

餃子を野菜と一緒に焼いてみたら美味しいのではないかと、ふと思いついてホットプレートでやってみました。 先ず、温めたホットプレートに軽く油をひいて餃子を並べ、 水を入れてフタをして蒸し焼きにして、 半ば火が通ったら、水気を飛ばしてから キャベツ、もやし、ネギ ...

水餃子やらワンタンやらの中華点心と野菜を入れる「点心なべ」はウチの定番なべの一つで、先日も作ったのだけれど、ミメイが「味噌ラーメンが食べたい」と何度か言っていたのを思い出して、途中から合体させてみることにしました。 スープには、味の素の鍋キューブ「鶏だし ...